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オリーブできました
今年もオリーブの塩漬け
できました~!
これはほんの一部です。
仕事場のオリーブの木4本が
今年はとても豊作で
ざざっと
バケツに三杯ほど。
それも台風の後の収穫ですからね。
1本は小豆島に旅行に行ったときに
まだ小さな苗の状態で買ってきました。
実の形はラグビーボールのような楕円形。
他の3本は、私の友人がくれた苗で
その木から出来た実は真ん丸。
同じオリーブでも種類が違うのかな~。(・・?
まあ・・・とにかくオリーブっていうのは
あく取りが本当に面倒で…。
苛性ソーダを使うんです。
食べられるようになるまでには何日もかかるんですよ。
だから仕事が休みの時でも職場に来て
水の交換をします。
実の選別も欠かせません。
この白衣のお方がね。
自分の任務としてね。
仕事の合間にチマチマやりました。
それで出来上がるとスタッフ全員に‘‘たっぷりずつ’’配るんです。
それといつもお世話になっているお隣の薬局さんにも。
明日は姉家族と
実家の両親におすそ分けしたいと思います。
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[2017/11/07 23:36]
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